Bonne nouvelle coté commerce ! En cet été 2023 un nouveau restaurant va voir le jour à TRETS, avec une thématique qui était jusque là absente : l'ITALIE ! En effet après 5 mois de fermeture, le 26 boulevard de la République, sur le cours, ex restaurant "SUR LE COURS" ouvert à l'automne 2018, avait changé de propriétaires en septembre 2022, devenant "O Bistrot tout court", une expérience qui hélas n'avait duré que 6 mois, fermant en février dernier. Un établissement qui a vu se succéder de nombreux chefs depuis des décennies, lui qui était aussi un hotel dans un passé lointain : "le grand hotel café du cours".

En ce mois de juillet 2023, il a ainsi trouvé de nouveaux propriétaires pour devenir "LA PETITE SICILE". Et à sa gestion on retrouve une personnalité que les tretsois connaissent bien en la personne d'Antonia DIFRANCESCO, présidente notamment de l'association des commerçants LA NACAT.

Gérante depuis trois ans et demi de la pizzeria Rue Victor Hugo "PIZZA FIRST Adėlices" (où elle avait commencé à travailler il y a cinq ans), elle a fermé définitivement son établissement mardi dernier 18 juillet, et mis en vente son fond de commerce, pour se lancer dans cette nouvelle expérience. "Depuis quelques temps déjà je pensais à changer de domaine, je cherchais un nouvel emplacement, et on a eu l'occasion de me faire confiance pour gérer ce restaurant et y faire la cuisine. C'est un coup de chance cette proposition, ça me mettra un pied à l'étrier, j'ai toujours voulu tenir un restaurant. Je suis ravie que l'on me fasse ainsi confiance pour ce projet.
Je ne ferais cependant pas que la cuisine dedans, une personne me secondera à cette tache car je ferai aussi du relationnel avec la nouvelle clientèle." précise Antonia. Le restaurant comptera 4 employés pour la cuisine, le service etc

"On va continuer nos pizzas comme avant, mais également faire restaurant avec de la cuisine italienne, sicilienne, on ne va faire concurrence à personne en se lançant dans ce créneau. On va travailler local, faire du maison, proposer de la nouveauté sur Trets et faire une carte qui changera environ tous les 3 4mois. Au menu par exemple des desserts siciliens comme le vrai tiramisu, on va travailler la pistache, le pignon de pain, les amandes, les choses qui changent un petit peu, originales. On y mettra de la musique, fera des soirées à thèmes au fil de l'année surtout en saison creuse !"

Et pour marquer ce cap du changement, l'établissement a été totalement refait à l'intérieur, "on y a mis de la pierre, de jolis tableaux, un comptoir en pierre pour donner un gout d'Italie, on va aménager la terrasse pour qu'elle attire l'œil comme si on rentrait dans une maison style veranda avec des oliviers, des fleurs, on va aussi refaire la façade..."

Ouverture prévue la semaine prochaine, première semaine d'aout , avant les médiévales "c'est notre objectif", avec une première soirée italienne prévue le Lundi 31 aout avant une inauguration officielle à la rentrée de septembre "pour que les gens puissent gouter tout ce que l'on va faire dans l'année lors d'un petit apéritif dinatoire.." , "on est attendu, les gens ont hate que l'on ouvre d'après les échos que l'on a, on a un peu la pression, mais les gens nous connaissent on avait une bonne réputation avec Pizza First, on ne veut pas décevoir les gens , on espère que les gens trouveront ça bon"

Il sera ouvert tous les jours l'été, midi et soir puis en basse saison fermera surement le dimanche soir et lundi et n'y faire que de la pizza probablement alors ces soirs là.

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LE RESTAURANT A ENFIN OUVERT EN CE MOIS DE MARS 2024
Voilà un peu plus de 7 mois que le site vous avait annoncé l'ouverture de ce restaurant qui avait créé un gros buzz l'été dernier avec un nombre très important de vues sur l'article (un des articles les plus lus de l'été) et sur les réseaux sociaux en like, commentaires ou partages. Forcément depuis vous êtes beaucoup à demander régulièrement quand il ouvrira puisque son rideau est toujours baissé alors que les travaux sont eux terminés.

Après de longs mois de tracasseries administratives qui se sont avérées, bien plus longues et compliquées que prévu, puisqu'il a pris la suite d'une liquidation, le restaurant A ENFIN OFFICIELLEMENT OUVERT en cette mi mars 2024.
Et bonne nouvelle Antonia Difrancesco, qui avait du quitter l'aventure au début de l'automne, en raison de cette longue attente, est bien finalement de la partie comme cogérante et aussi un peu en cuisine.

Une ouverture qui se fait pour le moment progressive depuis la mi mars afin que tout se mette en marche précise t'elle, "Pour la carte on va travailler a l'ardoise pour le moment, le temps de bien démarrer, la carte des pizzas est déjà faite" explique t'elle.

Ouverture cette semaine (26 au 31 mars), du mardi au dimanche midi 14h30 et le soir sera 19h 22h , les horaires pourraient évoluer dans les semaines à venir

TELEPHONE 04 42 69 35 82
La future Page Facebook : https://www.facebook.com/PizzaFirstADelices

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