Fondé au printemps 1995 par la municipalité LOIC FAUCHON, le restaurant des anciens L’Escandihado est situé avenue Marius Jatteaux et permet à nos anciens de se réunir chaque midi pour prendre un bon repas concocté par la cuisine centrale. Il est installé dans un bâtiment annexe de la cour arrière de l'école Victor Hugo, bâtiment qui était dans le passé une ancienne salle de classe de l'établissement. Néanmoins, depuis quelques mois, en raison de la situation sanitaire, le restaurant des séniors s’est installé provisoirement à la Cuisine Centrale, Chemin des Vertus.

Pour y participer il suffit de réserver la veille ou le matin même avant 9h00 par téléphone au 04 42 37 55 42.
Service municipal, il est ouvert le midi aux Tretsois de plus de 60 ans et à leurs conjoints.
Au menu, un repas complet avec entrée, plat et dessert spécialement préparés par la Cuisine Centrale avec, de temps en temps, des petits plus qui fidélisent les convives : l’aïoli ou les desserts faits maison, sans compter ¼ de vin compris et le café en fin de repas. (Prix du repas à l’Escandihado : 6,50 € / Tarif spécial repas invité : 10,00 €)

Pour ses 30ans d'existence, le maire Pascal Chauvin a décidé pour les séniors de leur donner un lieu encore plus convivial pour très bientôt. Un tout nouveau verra ainsi le jour dans un cadre assez magnifique, tout en pierres, en remplacement de l'actuel, puisqu'il sera aménagé dans la forge du château des remparts.

C'est un batiment qui n'a encore jamais été rénové d'un pouce ni aménagé, accessible du trottoir de l'avenue Etienne Boyer. La forge est en effet située dans les remparts du château en prolongement de la vinothèque, dans un bâtiment très haut (il fait la hauteur des remparts quasiment) . A ce jour elle n'a qu'une petite porte d'accès coté rue et deux fenêtres coté cour du château. Une petite porte dans la tour et une grande double porte ont été bouchées en 2013 lors de la restauration des remparts. L'ancien maire JC Feraud lui comptait en faire un temps dès 2010 à l'étage de la forge ; des loges pour les artistes, l'ouvrir aux manifestations associatives et une buvette. Projet jamais réalisé finalement

Les travaux démarreront en cette année 2022 pour une ouverture attendue en 2023




PRESENTATION DU PROJET


La municipalité a dévoilé le samedi 21 janvier 2022 lors de sa cérémonie des vœux le projet de ce restaurant des anciens. Et surprise il est beaucoup plus grand que ce qui avait prévu initialement puisqu'il va consister à rénover toute les salles des remparts et non pas que la pièce à la partie haute. Cela va ainsi du sas d'entrée au château jusqu'à la tour avec donc la grande pièce qui sert de débarras depuis 20ans et qui servait d'entrée à la cour il y a 10ans.
L'entrée à ce restaurant des anciens se fera d'ailleurs par cette entrée historique, qui aura une porte vitrée et des escaliers en dur (et non plus en bois comme avant) pour y accéder. La création d'une rampe handicapée n'a pas été possible vu la configuration des lieux, par conséquent, le personnel se chargera d'ouvrir la grille de la cour précise le maire interrogé sur le sujet. Vu l'épaisseur énorme des remparts ce sera la seule ouverture sur le boulevard. A l'inverse de l'autre coté, coté cour donc, 3 portes vitrées seront percées sur la face Ouest et la porte existante conservée tout comme les trois fenêtres existantes.

Coté Sud, dans la tour celle ci va être percée pour créer une ouverture BUVETTE lors des spectacles dans la cour, la mairie a ainsi gardé l'idée de la municipalité Feraud d'il y a dix ans. Juste au dessus de cette ouverture une fenêtre grille à ventelle. Afin que la salle ait de la luminosité les architectes ont décidé de créer une ouverture "type puits de lumière en tôle acier" percée dans la toiture, une décision extrêmement surprenante et on se demande comment l'architecte des bâtiments de France a pu valider cela, juste dans l'axe de l'église. En effet cette tour va enlaidir la toiture et gâcher la vue sur les remparts à partir de la cour, pourquoi n'ont ils pas opté pour la solution velux, qui aurait été ainsi discrète et n'aurait pas dépassé autant, comme on le voit sur les plans ? Mystère....



A l'intérieur un plancher va être coulé pour être au niveau de la salle existante qui sert de débarras (la partie basse elle ne sera pas utilisée, ce sera un vide sanitaire avec une ouverture qui restera sur le trottoir).
A l'intérieur on retrouvera donc en premier une partie buvette cuisine de 12m², au fond coté cour (avec ouverture sur la cour), puis deux vestiaires pour le personnel de 8.3m², suivra une mini cuisine / plonge / stockage de 44.7m². Un local technique de 9m² sera lui dans la tour.

Et donc enfin une grande salle de réception restauration de 50 places assises avec un carrelage en grès au sol, qui se situera dans la partie qui sert de débarras actuellement et marquée par la différence de hauteur des toitures (en gros la partie centrale sur la photo ci contre), là où il y a un mur existant. Cette salle aura un WC PMR.
Chacune des trois salles aura une porte sur la cour.
Une rénovation qui va ainsi permettre d'avoir une nouvelle grande et magnifique salle de restauration, mais aussi de réunion, de loges pour artistes lors de spectacles etc. Une surprise cette partie ne communiquera pas avec les salles du château rénovées, aucune porte n'a été prévue !

Cette fois le début des travaux est annoncé pour ce 1er semestre 2023 avec une livraison à la fin de l'année pour un cout de 500 000€.

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LE SUIVI DES TRAVAUX

ENFIN !!! Après des mois d'attente, le début des travaux a enfin eu lieu fin juillet 2023. Le démolissage du plancher de la salle qui était condamnée depuis des décenies a été effectué en aout laissant ainsi découvrir cette grande salle à la très grande hauteur.
C'était la seule et unique salle du chateau que personne ne connaissait quasiment car fermée et seule partie que le site n'avait pu vous faire découvrir en 2008 lors de la visite exclusive du chateau en photos vidéo
Une salle magnifique où l'on découvre un vieux lavabo, une ancienne fenêtre fermée coté cour, une autre coté remparts, mais aussi le très joli intérieur de la tour des remparts avec ses vieilles poutres, son plafond vouté...

JUILLET 2023 AVANT TRAVAUX


AOUT 2023
Le plancher existant a été démoli


MI FEVRIER 2024
Démarrés il y a 7 mois les travaux de la forge ont fortement avancé ! Le gros oeuvre est ainsi terminé avec la construction du plancher, les portes et fenêtres ont été percées en septembre puis installées, le mur qui séparait les deux salles abattus, les cloisons crées avec les murs qui vont avec, le mur en pierre rénové, la charpente crée, etc... Très belle surprise, l'idée de départ de créer un puits de lumière en tôle acier, qui était une aberration sans nom a été heureusement abandonnée remplacé par deux velux qui s'intègrent parfaitement dans la toiture et sont très discrets.

En ce début d'année on découvre ainsi un aspect quasi final de ce que sera le restaurant des anciens, avec une salle bien grande avec son mur en pierre coté rue magnifiquement restauré et bien changé par rapport à avant avec ses différentes ouvertures, mais c'est une surprise il est seul ! Les autres murs seront eux modernes. Interrogé l'adjoint aux grands travaux précise que ce mur était très épais à l'inverse des autres, qui de plus n'étaient pas assez beaux et également un peu trop fin, décision a donc été prise de les enduire, ce qui va surtout permettre de mieux isoler la pièce. Ce seul mur en pierre ressortira ainsi d'avantage. Evidement toute la partie cuisine stock n'a pas de pierres apparentes pour des questions évidentes d'hygiène, tout est carrelé.

Désormais les ouvriers sont ainsi entrés dans les finitions avec le carrelage des différentes pièces, reste du carrelage, les réseaux électriques, eaux etc sont en cours d'installation, l'isolation est en train d'être installée aux murs et plafonds etc.
Ce nouveau restaurant des seniors sera mis en service juste avant l'été a précisé l'adjointe aux séniors Sonia Cappelleti, avec une grande fête avec les associations seniors surement en juin. Il sera ouvert du lundi au vendredi et lors d'activités du service séniors.


MAI 2024 : Le résultat terminé



Après neuf mois de travaux, c'est le JOUR J ce samedi 25 mai 2024 puisque LA FORGE le nouveau restaurant des anciens va être inauguré par PASCAL CHAUVIN. Oubliées la pièce de stockage sans âme, l'entrée du public dans les années 90 2000, ou encore la pièce surélevée déserte.

Place à une belle salle de restauration avec carrelage au sol, mur en pierre restauré, et trois murs habillés de bois, avec un plafond beige. 8 tables de 5 places ont été installées soit une capacité d'accueil de 40 personnes. Un mur d'étagères est aussi présent ainsi qu'un meuble de restauration pour stocker la nourriture. Les deux salles annexes ont elles été équipées de mobiliers de stockage, porte plateau, armoires, grand frigo etc.

Bref une belle restauration réussie, cependant la couleur très étrange et flashy, choisit pour les volets et portes extérieures avec un bleu gris interroge, car totalement hors sujet avec le chateau et ses remparts mais aussi son histoire, où toutes les grilles, portes, fenêtres sont soient couleur bois (comme la porte coté place Audric), noires ou gris foncés.


Montant total de l'opération qui a bénéficié de subventions 761 420.98 € TTC soit un écart par rapport au montant prévu au départ de 4% !


Ce nouveau lieu servira comme lieu de restauration du lundi au vendredi mais aussi pour les activités des séniors.



















Partie coulisses cuisine






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