"Les bouleversements économiques et géopolitiques majeurs que nous traversons depuis quelques années ne semblent pas affecter de manière visible le développement des vins de Provence en général et ceux du bassin de la Sainte-Victoire en particulier."

Réunis en assemblée générale à leur siège de la vinothèque au Château des Remparts, les vignerons de la Sainte Victoire se sont félicités de la bonne santé de leur association. Le président, Olivier Sumeire, a loué le travail des caves et domaines récompensés cette année encore par une pluie de médailles (39) au Concours général agricole de Paris. Il s'est félicité aussi des avancées de l'association devenue lieu d'échanges et de travail commun. Mais a aussi rappelé que tout n'est pas rose au pays du rosé et que "les combats et les bras de fer" sont nombreux. Et de saluer le soutien et la mobilisation des élus locaux qui se sont opposés au coupage des vins pour la fabrication du rosé, à la libération des droits de plantation et au tracé de la LGV-Paca pour lequel il s'est dit solidaire de l'ensemble de la viticulture varoise. Au chapitre des souhaits a été soumise l'idée d'une manifestation annuelle à Paris pour mettre en avant la dynamique des dénominations terroirs Sainte-Victoire, La Londe, Fréjus.

Lutte phyto-raisonnée
Jean-Jacques Balikian, directeur de l'association, a pris le relais pour présenter le rapport du suivi technique . Un dossier conçu en quatre volets : vignoble, vin, formation-information et appui au montage des dossiers (Plan végétal environnement, agriculture bio). Plus d'un tiers des adhérents sont en cours de reconversion en "bio". Au niveau de la lutte phyto-raisonnée même si de gros progrès ont été réalisés, il reste encore beaucoup à faire. L'association participe au Groupe régional fertilisation raisonnée avec les chambres d'agriculture du Vaucluse, du Gard, des Bouches-du-Rhône et du Var. Elle collabore aussi au projet d'installation d'une station d' irrigation à Puyloubier au côté du Canal de Provence et de la société Netafim ; à l'étude d'impact du réchauffement climatique dans les vignobles conduit par des climatologues du CNRS ; à l'étude de valorisation de différents types de composts menée par l'UFR des sciences de la vie, de la terre et de l'environnement de l'Université Aix-Marseille …

Et a été sélectionnée au niveau national pour participer au projet "Réseau de fermes Dephy Ecophyto". Plan visant, à la suite du Grenelle de l'environnement à réduire de 50 % si possible, d'ici 2018, l'usage des produits phytopharmaceutiques en France tout en améliorant les conditions d'utilisation des produits nécessaires. Au volet vin, le dossier de reconnaissance des vins blanc AOC Sainte-Victoire avance. Jean-Jacques Balikian a expliqué toute la complexité de ce dossier que le président ne désespère pas de mener à bien afin de donner aux consommateurs une lisibilité et cohérence de l'offre. La dégustation annuelle des rosés Sainte-Victoire-Millésime 2011, a rassemblé un jury de 34 dégustateurs confirmés. Evalués de façon anonyme, dans des conditions rigoureuses de concours, les 37 échantillons représentant la quasi-totalité des cuvées élaborées en AOC Côtes de Provence Sainte-Victoire se sont révélés globalement d'une très bonne qualité et surtout d'une homogénéité exceptionnelle. De janvier à décembre, l'Association des Vignerons Ste Victoire a participé à 27 manifestations, de l'accueil de délégations à la vinothèque aux plus grandes : Vignerons'Cups à La Londe ; présentation du Millésime au Palais du Pharo ; Nuits musicales de la Sainte-Victoire à Peynier ; Festival de la Gastronomie à Trets ; 10e Rallye découverte des Vins de la Ste Victoire ; Première au Palais du Pharo de "Il était une fois la Provence". Elles sont majoritairement reconduites cette année.

Vinothèque Ste Victoire 1 bd Etienne-Boyer. Ouvert lundi et mercredi de 9h à 12h30 et de 14h à 17h30, mardi, jeudi et vendredi de 14h à 17h30. 04 42 61 37 60

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L'association en chiffres
L'association compte 23 caves particulières et 4 caves coopératives. Le montant de l'adhésion, inchangé depuis 2005, n'évoluera pas en 2012.
Volume de production : 15 000 hl en 2010 et 16 000 hl en 2011.
Les achats au travers du Groupement : 57 800 piquets en 2010, 65618 en 2011 ; 109 336 plants en 2010, 210 789 en 2011.
Irrigation : 18 ha en 2010, 51 ha en 2011 soit 252 ha depuis 2008.

L'an dernier la vinothèque a vendu 1766 bouteilles contre 1590 en 2010 et reçu 1158 visiteurs. En grande majorité des Français mais aussi des Canadiens, Belges, Italiens quelques Anglais et Américains.

N.E. LA PROVENCE Mercredi 7 Mars 2012

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