On avait appris l'information fin juillet en conseil municipal, quand le maire dans ses décisions officielles annonçait qu'il avait donné Autorisation d’occupation de domaine public pour l’installation et l’exploitation d’un camion type « food truck » place de la Gare à la Sté Bella Cucina à compter du 01/08 et jusqu’au 31/07/2022. C'est le tout premier foodtruck à s'installer chaque soir en plein centre ville, même si un autre est présent à demeure à l'entrée de la Burlière à la station de lavage : Le Rendez-Vous Tretsois.


Depuis le 20 septembre c'est désormais fait, un beau food truck s'est ainsi installé à coté du café de la gare et du local des anciens combattants. LA BELLA CUCINA est ainsi présent tous les soirs quasiment de la semaine pour vous proposer sa cuisine à thème de 18h30 à 22h00 mais aussi le mercredi matin sur le marché.

Géré par un jeune couple : Adrien Cosentino, un musicien tretsois et Anne-Sophie Cailler cuisinière de métier, ils se sont lancés cet été dans cette nouvelle aventure qui rencontre déjà un très beau succès à en juger par la fréquentation chaque soir devant leur caravane.

Anne-Sophie est issue d’une famille de restaurateurs, elle a un diplôme dans l’art culinaire, l’art de la table, du service et a fait ses armes dans des restaurants étoilés (Anne-sophie Pic, Michel Guérard, Arnaud Tabarec…etc), festival de cannes également.
Adrien Manager de restaurant semi-gastronomique à Aix-en-Provence et dans l’évènementiel.

"Habitués tous les deux à travailler dans le luxe et la semi-gastronomie nous avons eu l’idée de faire un foodtruck pas comme les autres. De la « street food » OUI mais avec une cuisine élaborée, au gré des saisons, des produits nobles, fraîchement sélectionnés et importés d’Italie - Sicile." expliquent ils.

Le foodtruck La Bella Cucina à Trets et ses alentours propose ainsi de la cuisine sicilienne, italienne et provençale "et c'est avant tout une histoire de famille pour nous" précise le couple. "À chaque festivité, la « mamma » et la « nonna » s’activait pour nous préparer une belle tablées de spécialités toutes aussi goûteuses et généreuses (dixit Adrien). Arancini, caponata, pasta al forno, alla norma, al finecchio (fenouil) ou encore les célèbres patisseries siciliennes: cannolo (ou cannole), la cassata nous ont fait voyagé tout au long de notre enfance.
Nous avons décidé de parcourir la Sicile à la recherche de spécialités gastronomiques et plats emblématiques de l’île afin de s’imprégner pleinement de cette culture riche en histoire, saveurs, couleur et agrumes."

Vous pouvez prendre votre repas à emporter ou le manger sur place.

Vous pouvez retrouver la carte sur leur site : https://labellacucina.fr
Réseaux sociaux Instagram et Facebook @labellacucina.fr
Tel : 07 69 86 37 60
Mail : labellacucina.foodtruck@gmail.com

Privatisation pour événements et commandes de spécialités possibles




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