Cet été 2014, la chaine mondiale TV5 MONDE a diffusé une émission entière de 25minutes enregistrée à Trets. " Epicerie fine " c'est son nom s'est interressée en juillet 2014 à une culture tretsoise que les médias parlent beaucoup : les Herbes de Provence. De nombreux jolis plans de Trets et sa vallée seront pour l'occasion diffusés dans ce programme que vous pouvez revoir dès à présent ci dessous...

A quelques kilomètres d’Aix en Provence se dresse la montagne Sainte Victoire ; le Mont venturi en occitan provençal. Cette grande dame de calcaire a inspiré les toiles du peintre Paul Cézanne ; c’est un petit paradis pour les marcheurs et autres amoureux de la nature. Au pied de Sainte Victoire, le village de Trets. Un village provençal authentique, dans lequel est née la belle histoire des Herbes de Provence. Arrosées par l’Arc, seul cours d’eau de la commune, les terres environnantes fleurent bon le thym, l’origan, la sarriette ou encore le romarin.

Hier, on trouvait ces herbes sauvages en se promenant dans la garrigue ; aujourd’hui, on les découvre aussi en champs plantés et bien ordonnés. En trois décennies, ils se sont imposés dans le paysage agricole, entre les vignes et les champs de céréales.

Pour répondre à la demande croissante du marché des plantes aromatiques, la production s’est organisée. Si la cueillette sauvage est toujours pratiquée, plusieurs agriculteurs se consacrent à cette culture, si emblématique de la Provence.

C’est en 1987 que l’aventure des Herbes 100% Provence commence ; initiée par une cinquantaine d’agriculteurs de la région qui veulent à tout prix sauvegarder cette tradition de culture. Ils modernisent la chaîne de production et créent le Comité des Plantes à Parfums Aromatiques et Médicinales. Un enfant du pays va prendre la direction des opérations : André Doudon est un ancien maraîcher.


Photo © Miss Luna Films/Le Passage Prod

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