Ce dimanche 4 mars 2018 se termine à Paris le traditionnel Salon international de l'agriculture qui a démarré samedi dernier au parc des expositions de la Porte de Versailles.

Trets y est présent comme tous les ans pour ses vins à travers le concours général agricole des vins où de nombreux domaines viticoles ont été médaillés, mais l'est aussi cette année par sa cuisine. Le stand du Conseil département des Bouches du Rhône implanté dDans le Hall 3, sur un espace de 90 m², proposait durant ces neuf jours de faire découvrir aux visiteurs les atouts de la Provence mais aussi notamment sa gastronomie afin de de présenter : MP 2019, année de la gastronomie en Provence.


Chaque jour des chefs cuisiniers, chefs cuisiniers de collèges et chefs emblématiques du département, se sont ainsi associés pour travailler et faire déguster les produits du terroir de Provence. Leur mission : présenter chaque jour une filière agricole et une appellation viticole des Bouches-du-Rhône. Ces vendredi 2, samedi 3 et dimanche 4 mars 218 c'est un chef cuisiner tretsois qui est présent pour présenter sa cuisine : Michel BASALDELLA, chef nomade.

Né en Suisse et ayant grandi en Italie, c’est à l’âge de 17 ans après avoir fini l’école professionnelle hôtelière qu'il acquiert ma première expérience professionnelle au sein de l’Hôtel Danieli de Venise. Au fil des ans il est devenu un chef international travaillant à Bahreïn pour La Taverna, à Berlin pour l’Enoteca Il Calice, à Moscou pour le Ristorante da Mario, à Rome pour Crowne Plaza Hôtel Minerva, à Paris pour l’Hôtel Royal Monceau Carpaccio, le restaurant La Scala de Saint-Germain-en-Laye, et enfin pour l’Hôtel Castille en travaillant à côté du grand maître Alain Ducasse. "Cette dernière expérience m’a permis d’atteindre le sommet de mon éducation culinaire, soit la passion, la simplicité et la finesse.

J’ai eu l’honneur de satisfaire de nombreuses personnalités avec ma cuisine, qu’ils soient anonymes ou célèbres telles que Sean Connery, Timoti Dalton, Richard Gere, Liz Taylor, Johnny Hallyday, Margaret Thatcher, le Président américain Ronald Reagan et sa femme, Boris Eltsine, Francesco Cossiga, le Sommet du G8 à Venise, et bien d’autres. Depuis 2010, nous vivons en famille avec ma femme et mes deux enfants dans un village au pied de la montagne de Sainte Victoire dans la ville de Trets, où je dirige une petite école de cuisine gastronomique.

L’éducation que je transmets à mes étudiants se base sur la création journalière de plats de la meilleure cuisine méditerranéenne, revisités selon les valeurs « humanistes » et les principes du bio et du développement durable. C’est avec un immense honneur que j’ai rejoint le chef Alain Ducasse le 1er octobre 2015, pour devenir chef instructeur au sein de son école dans le 16e arrondissement de Paris." explique t'il sur son site.

En septembre dernier, les tretsois avaient pu le rencontrer lors du salon de la gastronomie de Trets.

Vu: 8062 fois

=> Liste de toutes les actualités

Les dernières actualités :

22/03 : Sport Association Basket foot siha : Le programme des activités pour les vacances de PAQUES en sport, art, nature etc

22/03 : Reportage Viticulture Vins : Affluence importante et production record pour le millésime 2025 de la cave Lou Bassaquet

22/03 : Agenda : Les Monster Trucks de retour pour un show XXL à Trets ce week end : Les infos

21/03 : Cinéma : Cinéma Casino de TRETS le programme des films du mois de MARS 2026 [Maj 21/3]

20/03 : Faits divers revue de presse : Une nuit de violences extrême et démembrement présumé : Trets point névralgique d’une affaire criminelle jugée aux assises

20/03 : Danse Agenda : Deux anciennes de l’école Entrechat de Trets à l’affiche du gala du Conservatoire Darius Milhaud

19/03 : Aux alentours Politique Revue de presse Interview : Frederic GUINIERI maire de Puyloubier dresse le bilan de ses 31ans de mandat avant de quitter sa mairie samedi

18/03 : Agenda Festivités : La Grande fête foraine de Printemps 2026 de retour à Trets, plus tard pour retrouver les grandes festivités : Les infos

18/03 : Agenda Festivités : La Foire de PRINTEMPS 2026 de Trets fera son retour fin Mars : La ville recherche des exposants : Toutes les infos

17/03 : Sport reportage vidéo rugby Alpha : Ambiance survoltée à Trets pour le crunch de rugby sur écran géant des Bleus face à l’Angleterre

15/03 : Souvenirs Election : Retour sur les Municipales de 1904, avec l'élection de Célestin Michel et le départ d'Adolphe Pailheret

14/03 : Agenda Sport Association Alpha Rugby : Rugby : Le Tournoi des 6 Nations à vivre en live à TRETS avec la diffusion CE SOIR du match des Bleus : Toutes les infos

Suite des actualités