Du 15 au 24 décembre, La Chambre d'Agriculture des Bouches-du-Rhône a organisé le marché des 13 Desserts à AIX EN PROVENCE sur la Place François Villon. Les Allées.

Cette manifestation traditionnelle réunit une quarantaine de producteurs. Les agriculteurs et artisans des métiers de bouche présentent les produits et spécialités culinaires traditionnels du Noël provençal dans une ambiance de fête.
Du miel à la pâte de coing, de la pompe à l'huile aux navettes, des calissons aux nougats sans oublier les chocolats, du vin au vin cuit, en passant par les huiles d'olive et les volailles, tous les produits et les desserts traditionnels de Noël étaient réunis. On retrouvait ainsi le tretsois Pierre Piantino et ses gibassiés
Traditionnellement, c'est au retour de la messe de minuit que les 13 desserts sont dégustés.

Liste des 13 desserts :
- des fruits secs appelés les quatre mendiants, par analogie avec les robes des ordres mendiants : les raisins secs pour les Dominicains, les figues sèches pour les Franciscains, les noisettes ou noix pour les Augustins et les amandes pour les Carmes
- la pompe à huile ou gibassié
- du nougat blanc et noir
- des dattes
- de la pâte de coings
- du raisin blanc
- du melon de Noël
- des oranges ou mandarines
- des calissons d'Aix.


DIAPORAMA PHOTOS : Divinecomedie : 15

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