La Boucherie de la gare a réouvert le jeudi 18 novembre 2021 avec comme annoncé précédemment de nouveaux propriétaires, "une nouvelle équipe dynamique, ambitieuse et pleine d'envie."
Anthony Gimenez 30 ans (14 ans d’expérience) et Ludovic Gimenez 25 ans (9 ans d’expérience), tous les deux Artisans Bouchers nés à Trets!

Anthony a été formé au sein même des lieux dans la boucherie Armand il y a 14ans ! Il était sur FRANCE BLEU PROVENCE le 5 JANVIER dernier, dans l'émission "Les circuits courts en Provence : la rencontre !" pour présenter sa formation et son travail au micro de Mélanie Masson .


L’équipe vous propose de venir découvrir sa sélection de viandes , de volailles et de produits issus des terroirs les plus proches (Crau/Alpilles, Alpes de haute Provence et hautes Alpes) et d’autres régions telles que le Limousin, l’Aubrac,les Landes, l’Ariège, la haute Garonne, la Bresse et les Dombes.
Leur engagement auprès des éleveurs et producteurs s’inscrit dans une démarche responsable et d’avenir.
La charcuterie et les plats cuisinés sont majoritairement et élaborés par Ludovic sous la houlette de son formateur le chef René Bergès Maître cuisinier de France, longtemps étoilé dans le guide Michelin avec « le relais Sainte Victoire à Beaurecueil », qui comme le disent ses pères: « il est un des piliers de la cuisine Provençale ».

Anthony : "Notre famille est d’origine Marseillaise, mes grands parents et leurs enfants sont venu habiter à Trets en 1979, j’ai vécu à Trets, j’ai commencé dans cette Boucherie en tant qu’apprenti boucher avant d’aller travailler chez plusieurs patrons bouchers pour apprendre le métier, mon formateur et coach du premier jour est aujourd’hui à nos côtés pour le démarrage de notre magasin qui est le vôtre, Je tiens particulièrement à lui dire Merci Charly Assirlikian!, sans oublier le petit clin d'oeil à notre « Papi Bert » qui serait certainement fier de voir que ses 2 petits fils sont de retour à Trets.

Toute l’équipe aura le plaisir de vous accueillir de 6h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h
Boucherie Charcuterie Traiteur de la Gare, 38 bis avenue Jean-Jaurès 13530 Trets
Magasin: 04 42 58 55 60 - Anthony : 06 22 30 47 64 - Ludovic : 06 13 71 55 32
Leur facebook mis à jour régulièrement : https://www.facebook.com/Boucherie-de-la-Gare-108398258331916
Photo FB Boucherie de la gare

Vu: 3102 fois

=> Liste de toutes les actualités

Les dernières actualités :

19/12 : Vie tretsoise Télévision Culture : César jeune danseur tretsois de talent brille à PRODIGES 2025 de FRANCE2 : Infos, résumé & Vidéo

19/12 : Agenda festivités NOEL Aux alentours Aix Gardanne Aubagne St Maximin Fuveau : CE VENDREDI 19/12 )> Feu d'artifice, Concert des Stentors, Parade et Marchés de NOEL : Tout le PROGRAMME dans le 13/83

19/12 : Vie tretsoise : Des coupures d'électricité CE VENDREDI à TRETS dans plusieurs quartiers : LES INFOS

18/12 : Reportage Futsall foot résultats Video télévision : La 2e édition de la TRETS CUP avec pour parrain Dimitry Paillet a rassemblé des clubs venus de toute l'Europe à TRETS le temps d'un week end

18/12 : Municipalité education : Des agents municipaux EN GREVE : Leurs revendications détaillées, la réponse du maire & communiqué de la mairie de ce 17/12

17/12 : Politique Polémiques Municipalité Municipales2026 : Projet du centre de formation de l'OM à TRETS : Communiqué du groupe « Trets au quotidien » : « Ouvrons un dialogue sincère sur nos terres et nos projets »

17/12 : Reportage Noel Séniors : Moins d'exposants mais plus de monde et un joli spectacle pour couronner le 3e marché de Noël de la résidence St Jean

16/12 : Reportage Culture Médiathèque : Retour sur la traditionnelle journée de NOEL 2025 à la médiathèque

16/12 : Compte-rendu Polémiques urbanisme Municipalité : L'achat d'une réserve agricole nouvelle adoptée par les élus, pour compenser le possible projet de l'OM où "il n'y a pas de projet" rend des débats animés

15/12 : Reportage Festivités Photos Vidéos : Le Marché de NOEL 2025 de Trets historiquement riche devient un des plus gros du Pays d'Aix avec en prime de belles parades & animations => REPORTAGE

15/12 : Reportage culture vidéo : Le concert de fin d'année du service culturel a fait voyager le public dans la magie DISNEY avec la Philharmonie de la vallée de l'Arc

14/12 : Reportage Vidéo festivités NOEL : Revivez en intégralité le beau feu d'artifice de NOEL du Samedi 13 décembre 2025

Suite des actualités