Trets : Le gibassié, grande tradition des 13 desserts : Dans les coulisses de sa fabrication à Trets chez les Piantino : REPORTAGE F3
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Ce mardi 26 décembre 2022, FRACE3 a consacré un nouveau reportage au gibassié, une spécialité provençale et même tretsoise, un gâteau à base d'huile d'olive.

Pierre Piantino et sa fille Sarah ont fait de ce gâteau leur spécialité depuis de très nombreuses années maintenant et en cette fin d'année ils font parti des exposants incontournables des marchés de NOËL en Pays d'Aix. Ils sont ainsi sur celui d'Aix cours Mirabeau, mais aussi sur le marché aixois en centre ancien toute l'année et étaient sur le marché de NOËL de Trets au début du mois

Parmi les composants de cette recette originale, qui se transmet de parents à enfants depuis déjà plusieurs générations, on trouve de sucre, de zeste de citron, d'orange, de farine, et de l'huile d'olive provençale

Le reportage a été diffusé à ICI 19 20 ce mardi 26 décembre 2023 , le voici :

=> https://www.facebook.com/Lou-Gibassi%C3%A9-Piantino-101312188455913



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