En ces périodes de fortes chaleurs, les clients du marché de mercredi dernier ont pu compter sur les équipes du 13h de TF1 pour se refroidir. En effet alors qu'ils tournaient un reportage sur la sécheresse qui touche la commune, diffusé le midi même, ils en ont aussi profité pour tourner un autre sujet tout aussi estival : les glaces....
Ils ont en effet fait gouter aux passants (dont un certain Pascal Chauvin) des glaces pour leur demander lesquelles étaient artisanales ou non... Des glaces venues du bord de mer annoncent ils à 35km de là donc... Il faut dire qu'à Trets les glaces on connait puisque depuis quelques petites années la zone de la Burlière héberge l'usine de la marque Alfagel chez qui ils sont allés tourner le 10 juillet dernier dans l'après midi...

Le reportage a été diffusé ce Lundi 22 juillet 2024 dans le 13h de tf1...


"Entre nos mains, deux glaces à la pistache, achetées en bord de mer. L'une est artisanale, l'autre non. Nous avons demandé aux passants laquelle des deux est artisanale. Tous ont répondu la verte, sauf une dame. Notre glace verte est convaincante, mais c'est bien une industrielle. Alors, que contient-elle ? Pour le savoir, nous la faisons goûter au champion du monde de la glace, Sacha Copigneaux : "C'est dégueulasse, je pense que c'est tout, sauf de la pistache. Ça a un goût très chimique". Contrairement aux idées reçues, le terme "artisan glacier" n'impose aucun cahier des charges dans la fabrication ou dans la composition des glaces. Comment reconnaître la glace faite maison ? D'abord, aucun arôme ni colorant, mais de vraies pistaches plongées dans du lait, de la crème et du sucre. Méfiez-vous donc des couleurs trop vives dans les vitrines. Qu'en est-il dans les rayons des supermarchés ? Pour faire son choix, chacun sa technique. Mais comment ces glaces sont-elles fabriquées ? Alfagel a accepté de nous ouvrir ses portes. La recette de l'entreprise, miser sur une fabrication sans arômes ni colorants. L'objectif, proposer des parfums toujours plus originaux. TF1 | Reportage S. Prez, P. Fontalba"




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